小花

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小花について

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“旬の食材のおいしさを「出汁」の力で引き出す和食”

小花が考える「だし」とは…
黄金色に輝く、極上の鰹と昆布で取る「一番だし」。
そして、旨みがギュッとつまった、旬の食材そのものから生まれる「だし」。

それぞれが持つ、旨み、香り、味わいに合う食材を見極めて楽しさと驚きをもって「だし」を味わう、おすすめ料理をご堪能いただきます。

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店舗情報

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information

日本には、古来より受け継がれてきた誇り高き美しい伝統が沢山あります。
季節の移り変わりと共に日常生活の中で楽しむ伝統しかり、特別に設えた “ハレの日” の飾り。現代ではなかなか目にする機会が少なくなってしまったそんな日本の伝統、美しさ、そして豊かさに、少しでも触れていただく機会をつくりたい。
小花では、そんな日本の伝統や季節飾りを店内に施し、少しだけ特別なハレの日の装いを、お客様に楽しんでいただければと思っています。
また、魯山人をはじめとした、食を楽しむために創られた器の数々もお楽しみいただければ幸いです。

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東京都渋谷区恵比寿3-28-2 SP15 EBISU 1F

T. 03-6455-7826

営業時間:17:30 - 23:00 (L.O.21:00) (日曜、祝日定休)

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